在东海里有一种能像鱼类相同自在游弋却又不是鱼的生物 ，咱们习惯称它为墨鱼 ，俗称乌贼或墨斗鱼 。尽管这是一种其貌不扬的生物，但却声名在外 ，它与大黄鱼 、小黄鱼、带鱼统称为“四大经济鱼类” ，深受人们的喜欢 。
李时珍称墨鱼为“血分药” ，是医治妇女贫血 、血虚经闭的良药 。女人终身不论是在经期 、孕期 、产期仍是哺乳期，食用墨鱼都对身体有优点 。墨鱼能够养血、通经 、安胎 、利产 、止血 、催乳 ，是个保健多面手 。墨鱼浑身是宝 ，是上好的食疗佳品 ，尤其是女人的保健食品 。
墨鱼不光味感鲜脆爽口 ，蛋白质含量高 ，具有较高的营养价值 ，并且赋有药用价值 。墨鱼干和绿豆干煨汤食用可有明目降火等保健效果 。“乌贼板”学名叫“乌贼骨”，又是中医上常用的药材，称“海螵蛸” 。
每百克墨鱼含蛋白质13克 ，脂肪仅0.7克 ，还含有碳水化合物和维生素A 、B族维生素及钙 、磷 、铁 、核黄素等人体所必需的物质 ，归于一种高蛋白低脂肪滋补食品 。这儿为我们引荐一个有关墨鱼的摄生食谱 ，墨鱼汁炒饭 。
资料 ：墨鱼1只，墨鱼汁1大匙、熟米饭4两 ，盐1/2小匙 ，大蒜2瓣 ，韭菜花300克。
制法 ：将墨鱼去皮 ，洗净后切成圈状 ，备用；再将大蒜剥去膜，拍裂 、切末；韭菜花洗净后切成3厘米长小段；热油锅 、下蒜末爆香后 ，持续下墨鱼汁炒均 。最终参加白饭 、墨鱼 、韭菜花，并加盐调味 ，以中火炒均匀即可 。
成效 ：整理肾水分泌 ，维护肾脏 。
以墨鱼为首要食材的食物特别合适水肿虚胖 、月经延期、小腹肿胀的女人，一般人也可偶然作为配餐食用，能够起到调度肾水分泌 ，维护肾脏的效果 。
墨鱼及墨鱼汁是调度女人月经失调的佳品 ，它能够通经活血，调理气血平衡的功用现已得到证明 。由于它还具有防备阴道干涩的功用 ，所以能直接对性生活的质量发生有利影响 。一起 ，墨鱼还具有行水渗湿、清热解毒 ，有用促进推陈出新的效果 。在条件答应的情况下 ，常常以此为辅佐品 ，能消利肾水 、流通经血 、防备引发子宫等生殖器官不良改变 ，并能增进情味 ，刻画体形姿势 。
