香椿的营养价值和食用忌讳

简介 ：     苏轼的香椿《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁。值和”宋苏颂盛赞：“椿木实而叶香可啖。食用”早在汉朝 ，忌讳咱们的香椿先人就食用香椿 ，曾与荔枝一同。值和    苏轼的食用《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁。忌讳”宋苏颂盛赞：“椿木实而叶香可啖
。香椿”早在汉朝，值和咱们的食用先人就食用香椿，曾与荔枝一同作为南北两大贡品 ，忌讳深受皇上及宫殿贵人的香椿喜欢 。

    香椿是值和巨大的乔木树木，原产我国
。食用人们食用香椿久已成习
，汉代就遍及大江南北。古代农市上把香椿称椿，把臭椿称为樗。我国香椿种类许多  ，依据香椿初出芽苞和子叶的色彩不同 ，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。

    香椿头含有极丰厚的养分。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143 毫克 、含维生素C115 毫克，都列蔬菜中的前茅。别的，还含磷135 毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等养分物质 。

    香椿含有丰厚的维生素C、胡萝卜素等物质 ，有助于增强机体免疫功用，并有很好的光滑肌肤的效果，是保健美容的杰出食物。

    香椿能燥湿清热、收敛固涩 ，可用于久泻久痢、肠痔便血、崩漏带劣等病症 。

    香椿具有抗菌消炎、杀虫的效果 ，可治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。