貂婵豆腐的来历及做法

简介：     貂婵豆腐是貂婵豆腐的历以美人貂婵的姓名命名的一道好菜，又叫“汉宫藏娇” ，貂婵豆腐的历也叫“泥鳅钻豆腐”，貂婵豆腐的历是貂婵豆腐的历民间的传统风味菜 ，具有浓郁的貂婵豆腐的历乡土气息 ，在许多地方都有制造，貂婵豆腐的历尤以河。貂婵豆腐的历    貂婵豆腐是貂婵豆腐的历以美人貂婵的姓名命名的一道好菜 ，又叫“汉宫藏娇”，貂婵豆腐的历也叫“泥鳅钻豆腐” ，貂婵豆腐的历是貂婵豆腐的历民间的传统风味菜，具有浓郁的貂婵豆腐的历乡土气息 ，在许多地方都有制造 ，貂婵豆腐的历尤以河南周口区域的貂婵豆腐的历民间制造最为知名。

    貂婵豆腐的貂婵豆腐的历做法如下 ：将排除去脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，倒入凉排骨汤，参加各种佐料水煮，泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏
，待到汤沸即被悉数烫死在豆腐中，然后改小火烹成。

    这道菜以皎白的豆腐描述貂婵之纯真，以细滑的泥鳅比方董卓之奸滑。泥鳅在热汤中急得无处藏身 ，便钻入冷豆腐中 ，但仍逃脱不了被烹煮的命运。就好像王允献貂婵，巧使美人计相同。

    “貂婵豆腐”不只汤清见底，新鲜可口 ，还很有养分。泥鳅所含蛋白质、脂肪 、钙、磷及维生素等成分，均超越一般鱼类的含量 
，且肉质细嫩鲜美，有解毒收痔之功 
，被誉为“水中人参”
。豆腐养分丰厚 ，美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，而鱼类含量却非常丰厚
，二者合起来吃恰恰是养分上的好搭档。