决明子，也叫草决明 、还瞳子、马蹄子、千里光等 ，为豆科草本植物决明或小决明的老练种子 。《本草纲目》中记载其味苦 、甘而性凉 。决明子含有多种维生素和丰厚的氨基酸 、脂肪 、碳水化合物等 ，具有清怒火 、祛风湿、益肾明目等功用 ，常饮决明子茶 ，可使血压正常，老眼不花 。此外，决明子还可以医治大便燥结 ，协助顺畅排便 。
现代药理研讨证明 ，决明子所含的有效成分具有调理免疫 、抑菌 、抗癌 、降血压 、调理血脂及明目通便等作用 。对金黄色葡萄球菌 、大肠杆菌 、肺炎球菌等均有不同程度的抑制作用；决明子经过作用于迷走神经有降压作用 ，可与传统降压药利血平相媲美；它经过导泻可削减肠道对胆固醇的吸收，并能调理低密度脂蛋白的代谢；能防治近视眼及老年性白内障等眼科疾病 。
决明子可泡茶饮用 ，泡法非常简略 ，只要用15-20克决明子用热开水冲泡即可 ，也可依个人喜爱放入适量的糖 ，当茶饮用 ，每日数次，若能配上枸杞子及菊花 ，作用更佳。
这儿再为我们介绍几种决明子的食法 。
1.决明子饮 。
资料 ：决明子6克 ，麻子仁、绿茶、薄荷3克，麦芽3克 。
制法 ：将决明子用小火炒至香气溢出时取出 ，候凉 。将一切药材放入杯中 ，参加500毫升 。滚水浸泡3～5分钟即可饮用 。
成效 ：决明子与麻子仁具润肠通便作用 ，绿茶去油解腻 ，薄荷疏风清热降火气，麦芽协助消除胀气 。此款茶饮需求留意的是肠胃功用弱 、易腹泻者不宜饮用 。
2.决明子花草茶 。
资料 ：炒决明子或已打碎的决明子15克。
用法 ：直接泡茶饮用 ，直至茶水无色 。
成效 ：老年人饮用决明子茶不只有助于大便晓畅，还能起到明目 、降压、调脂等保健功用 。关于老年人阴虚血少者 ，可参加枸杞子9克 ，杭白菊 、生地各5克一起泡服；若老年人有气虚之症 ，宜加生晒参3克同泡服。
决明子可以和其他花草茶调配，具有不错的排毒解油腻成效 。可以清热平肝 、降脂降压、润肠通便 、明目 。现代“电视族” 、“电脑族”等易引起眼睛疲惫的人群无妨常喝，但夜晚最好少饮。
3.决明子花草茶调配蜂蜜饮 。
资料 ：炒决明子10-15克 ，蜂蜜20-30克 。
用法：将决明子捣碎，加水300-400毫升煎煮10分钟 ，冲入蜂蜜搅匀服用 ，迟早两次 。
成效：具有润肠通便的成效 ，可医治前列腺增生兼习惯性便秘者 ，也适用于高血压 、高血脂症，以及习惯性便秘等 。
需求留意的是决明子性微寒，简单拉肚子 、腹泻 、胃痛的人 ，不宜食用 。
